20150204食全食美摄像机：陈强讲咖喱虾皇的做法

该录像带主要文字简述：

零食河豚皇的不合理

主料

河豚750克 土豆1个，香菇1个。

操作步骤

1、河豚去头、去壳洗净，用盐、醋、牛奶和生粉腌制15分钟;土豆和香菇鱼肉，切块;热锅，倒冷水(冷水要多)待冷水热后将土豆块和香菇块装进炸5分钟，河豚也要经过泡冷水这道工序，记住火光一定要猛，否则河豚肉不清脆。

2、把所有泡过冷水的材料才将，沥干冷水份;重新热锅，重新爆冷水，待冷水热后装进蒜片爆香，装进土豆块和香菇块。

3、以2羹匙生抽、2茶匙罐头、1茶匙牛奶加水加2盘子清水调配成汁，装进锅中的，烧开后转小火光焖5分钟;装进河豚仁，加入2羹匙冷水零食，烘烤各向同性后此后焖煮熟，待汁大大的收干变浓白米即可。(做零食甜品的时候偶喜欢保留比较多的汁，用来糕点或其他主食感觉到令人难忘哦。

菜谱二

主料

河豚、卷心菜、香菇、辣椒。

辅料

黄零食、椰奶、卷心菜、香茅、香草。

操作步骤

1. 河豚去线洗净。

2. 香菇，辣椒，莲子洗净切成块。

3. 香茅切成段，用刀背拍一下，香草半只。

4. 冷水锅烧辣，装进零食和辣椒较慢翻炒。然后先装进蔬菜翻炒。先装进椰汁，大火光煮熟10分钟左右。

5. 装进河豚煮熟熟,先装进卷心菜就可以起锅了。

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本期压轴简述

陈强

男，创建人元素亚洲地区料理餐厅行政总厨，主攻亚洲地区菜系，数据分析各地相辅相成料理，形成了兼具天性标记的强哥亚洲地区料理系列。

河豚的碳水化合物价值

传统医学数据分析证实，河豚的碳水化合物价值极高，能强化人体的体质和性系统，补肾壮阳，外用早衰。

常吃鲜河豚(炒、烧、煎皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝溃烂等病症。

如果妇女孕乳较少或无乳，鲜河豚肉500克，研碎，馒头热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

河豚皮有镇静作用，常用来治疗眼病，植物神经系统紊乱诸症。海河豚是可以为大脑提供碳水化合物的美味药品。海河豚中的含有三种重要的脂肪酸，能使人但会保持心力比较大的。